摘要：
谷雨，乃二十四节气之一，春末夏初，万物生长，润泽大地之时。此时节，农人忙碌于耕作，而民间亦有其特色美食，以应时令。吾人撰此文，欲以唯美笔触，描绘谷雨时分那些令人垂涎之美食，且看...
谷雨，乃二十四节气之一，春末夏初，万物生长，润泽大地之时。此时节，农人忙碌于耕作，而民间亦有其特色美食，以应时令。吾人撰此文，欲以唯美笔触，描绘谷雨时分那些令人垂涎之美食，且看如何以古风雅致，将四时之美融入一食一饮之间。
一、春笋宴席，清新入味。谷雨时节，春笋破土而出，嫩绿欲滴，其味鲜美，被誉为“蔬中之王”。古人云：“春笋之鲜，可敌熊掌”，宴席之上，春笋菜肴，或清炒，或炖汤，其色翠绿，其香扑鼻，食之令人神清气爽。
二、茶叶飘香，啜茗赏春。谷雨前后，新茶初摘，嫩叶含露，啜一口春茶，便觉甘醇满口，清香四溢。有诗云：“谷雨时分茶事忙，嫩绿新芽叶叶香。”品茗之时，亦是赏春之际，心旷神怡。
三、艾叶粑粑，甜糯绵长。艾草，谷雨之际，采之可做艾粑粑，此物以糯米粉与艾草汁合制，内包豆沙或枣泥，蒸熟后，软糯香甜，别具风味。古语云：“艾叶粑粑，谷雨食之，甜糯绵长。”
四、荠菜饺子，鲜嫩多汁。谷雨时节，荠菜最为鲜嫩，摘来洗净，剁馅包入面皮之中，做成荠菜饺子。其味清甜，营养丰富，真可谓“荠菜饺子，谷雨时节宜人食”。
五、槐花糕点，香甜可口。槐花盛放之际，人们采集新鲜槐花，以其为馅，制成果子、糕点，香甜可口，清新宜人。食之，便有“槐花糕点，甜入心扉”之感。
六、蚕豆盛宴，齿颊留香。谷雨时节，蚕豆成熟，其色泽碧绿，口感绵软，无论是炒食还是煮汤，皆为时令佳肴。民间有俗语：“蚕豆宴，谷雨时，齿颊留香满堂喜。”
七、香椿拌菜，味浓且鲜。谷雨之时，香椿发芽，摘取嫩叶，或拌豆腐，或做佐料，其独特香气，让人回味无穷。诚如古人云：“香椿一碟，胜过山珍海味。”
八、咸鸭蛋黄，油润丰盈。谷雨前后，咸鸭蛋黄最为诱人，其蛋黄油润，鲜香满口，是佐餐佳品。食客尝之，皆赞曰：“咸鸭蛋黄，谷雨之味，油润丰盈。”
九、桃花酒醇，微醺春意。春末花开，桃花烂漫，采其花瓣，酿成桃花酒，色泽艳丽，酒香扑鼻，饮之微醺，春意盎然。有诗云：“桃花酿酒，谷雨时分，醉人春色。”
十、莲藕炖汤，清甜滋补。谷雨时节，莲藕新鲜，可炖汤食用，汤清味美，滋补身体。俗语云：“莲藕炖汤，谷雨时，清甜滋补胜参汤。”
食味古韵，谷雨之美。此番佳肴，皆与时节相应，既饱口腹之欲，又得精神之悦。美食与四时相宜，方显生活之雅趣，谷雨之食，正是如此。
